Cамые высокие цены. (Период для настоющих гурманов) декабрь, январь, февраль.
Cредние цены. (Период для истинных ценителей): март. Май. Июнь. Июль. Авг. Ноябрь.
Cамые низкие цены. (Период обжорства) апрель, сентябрь, октябрь.

 

Почему зимой так сложно поймать раков?

Ответ на данный вопрос очень прост. Так как зимой водоемы на территории России покрываются льдом, ракам приходиться опускаться значительно глубже. Прятаться в убежищах, выкопанных в берегах рек и озер, скрываться под корягами и прочими предметами, расположенными на дне водоемов.
Поэтому выловить раков традиционным способом практически не возможно. Рыбакам приходиться одевать специальное снаряжение, чтобы погрузиться на дно водоема и попробовать поймать живого рака. А это сделать совсем не просто.
Вот почему вылов живых раков существенно сокращается и цена на раков вырастает.